實際上，很多家庭由于各種原因，一袋大米通常吃很長時間，很多人覺得大米只要不長蟲、不發(fā)霉就行。殊不知，大米的保質(zhì)期只有3-6個月，經(jīng)過加工拋光后的大米，表面會形成一層玻璃膜，保存時間較長一些。而我國南方由于雨水多，大米存放時間會更短，不要超過3個月。
大米真空包裝的作用：
1、真空包裝的大米最長儲存時間為18個月，大米對儲存包裝有一定的要求，隨著季節(jié)溫度的變化，空氣中的濕度就會受到影響，在加上通風(fēng)性差就可能會導(dǎo)致大米出現(xiàn)長霉、細(xì)菌滋生，甚至是長出米蟲。如果采用真空包裝的大米就不會出現(xiàn)這種情況，真空包裝阻斷了空氣的流通，有效的避免了因為天氣變化而到來的影響。
2、大米使用真空包裝，能夠保證大米的質(zhì)量、大米活性更加的穩(wěn)定，而且綠色環(huán)保。
3、防止大米受潮，有效的鎖住水分，最大程度保住大米的新鮮度，只要在保質(zhì)期內(nèi)什么時候打開袋子使用都跟新鮮大米的味道相差無幾。
4、真空包裝可以防蟲防霉，防止微生物的滋生，能夠抵抗致癌物質(zhì)黃曲霉毒素的滋生。
5、真空包裝的大米如果在運輸過程中出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象，只要沒有受潮是不會影響繼續(xù)食用的，但是如果漏氣后儲存不當(dāng)受到淋雨受潮等原因就會導(dǎo)致大米變質(zhì)。
總體而言，大米真空包裝可以在比較潮濕的情況下對大米起到一定的保護(hù)作用，讓大米不會因為天氣的原因受潮，發(fā)霉等。也可以保持大米的原汁原味。同時也能避免大米遭蟲蛀等。讓大米儲存的更長久。