休閑食品真空包裝機在食品行業應用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。那么在使用過程當中真空包裝機應重點注意的問題有哪些？

1、真空泵運轉時，其油位高度應為油窗高度的3/4為宜，如低于1/2油窗高度，應及時加注高速真空泵油，油位過高或過低均對真空泵電機造成不利。具體方法請參照真空泵使用說明進行操作。

2、機器應為水平放置，環境地點要通風良好，機器必須安裝保護接地線，并經常檢查連接點是否接觸良好，以保障人身安全。

3、休閑食品真空包裝機工作前必須將加熱時間及加熱溫度設置在合適的位置，應掌握從低到高的原則，切不可一下子將熱封時間及溫度設得很長或很高，以免燒壞電熱部件或聚四氟乙烯封口漆布。

4、當機器工作時發出異常噪聲，同時真空表的指針不動，表明真空泵運轉方向可能有誤，其三相電源的相位可能與出廠相位不一致，應馬上關機，否則很容易損壞真空泵。此時，只需將三相電源中的任意二相對換即可(單相電源無此現象)。

5、經常檢查封口部分的聚四氟乙烯漆布表面是否有異物、或不平整，以確保封口質量。如有損壞應及時更換。

6、檢查機器各部位螺絲有否松動，真空室左右移動是否靈活。活動部位及油孔應加注適量的潤滑油。

7、機器工作時遇緊急情況，按急停按扭，機蓋可自行打開。

8、機器工作結束后，應切斷總電源。